26 AU 31 JUILLET 2022 // STAGE « UNE VIE DE BERGER » // IMMERSION PASTORALE

Qui n’a pas rêvé un jour devenir berger ?
Vous pouvez vivre ce rêve le temps d’une semaine…
C’est un véritable séjour là haut, en pleine estive. Nous vous proposons de rejoindre Stéphane, le berger pour vivre pleinement « la vie de berger ».
Ce séjour est destiné à la découverte et au partage du métier de berger, dans une estive de haute montagne, en compagnie du berger et d’accompagnateurs ayant une connaissance approfondie du milieu montagnard et du pastoralisme.
Randonnées, histoires, fabrication de fromage, traite, observation naturaliste…
Nous sommes sur un véritable séjour et pas une proposition de rendre visite au berger le temps d’une journée. Nous faisons partie de l’équipe pastorale !

C’est dans le vallon perché de Soussouéou, en vallée d’Ossau que Stéphane Chetrit, berger, passe avec ses bêtes toute la saison estivale.
« Une vie de berger » en pleine montagne, avec ses émerveillements, ses ambiances, mais surtout, avec les bêtes, les soins à leur donner, le gardiennage, la fabrication du fromage, l’entretien de la cabane.

C’est dans une véritable ambiance pastorale, au sein de ce site magnifique de Soussouéou et de Séous que l’on vous propose de prendre le chemin des crêtes avec les bêtes !
Ce stage est l’occasion de partager l’intimité pastorale au travers des gestes, des traditions et du travail en pleine montagne que nécessite un troupeau de brebis. Vous participerez ainsi à la traite, la fabrication du fromage, la surveillance, les soins et aux déplacements pour cette quête de l’herbe.
Nous vous proposons, au cours de ce séjour, des randonnées pour garder le troupeau et découvrir au passage, sur les sentiers des traces anciennes de l’activité pastorale (pierres signées, ..).
Nos journées rythmées par les tâches du quotidien de la vie du troupeau, se dérouleront par petits groupes. Nous vous proposons également de fabriquer un fromage de brebis, marqué de votre nom, dont un quart vous sera envoyé à la fin de son affinage.

Tout au long de cette vie pastorale partagée, nous vous invitons à une découverte vivante de ce milieu montagnard au travers d’observations naturalistes, de récits, d’histoires de terrain, de collectages.

Déroulement du séjour : (le planning reste totalement conditionné à la météo et à la gestion du troupeau de 500 brebis !)

J1 // Faire les sacs – randonnée pour rejoindre le berger Stéphane qui est déjà en estive. En fonction d’un ensemble de paramètres (météo – agenda de la transhumance – …) nous rejoindrons Stéphane par le sentier de la vallée des gorges du Soussouéou (4 h de marche modérée) ou par le sentier des crêtes –col de l’ours. Installation du camp à la cabane, découverte des bêtes.

J2 – J3 – J4 // En petits groupes, chaque matin, « Enfiler la salopette comme un berger », pour de vrai…, participation au petit déjeuner avec les bergers avant le lever du jour ( !) – traite – soin des bêtes – fabrication de fromages.

Pour le reste du groupe, petites randonnées de découverte des estives, de l’histoire du pastoralisme, pierres signées, histoire de la transhumance, découvertes botaniques et faunistiques, … et laisser part à l’imprévu ! Tous les jours les groupes se retrouvent le midi pour partager le repas et la suite des randonnées – découvertes – baignades dans l’après midi.

J5 // Randonnée collective à travers les sources du Soussouéou, sur les sentiers de l’histoire du pastoralisme et de la grande aventure hydraulique de la vallée d’Ossau.

J6 // Démontage du camp et retour aux voitures par le sentier de la transhumance en suivant les gorges du Soussouéou.

Pour qui ?
Pour tous ceux et celles qui ont rêvé un jour de faire l’un des plus beau métier du monde : berger !
Pour ceux qui sont intéressés par ce métier, voici une belle occasion de le découvrir concrètement au travers de ce séjour, pour peut être un jour…
Pour les familles qui souhaitent partager un grand moment de pleine nature, au rythme des bêtes et des découvertes que nous réserve le milieu montagnard au travers d’observations et de jeux.

Nombre de participants  :
12 personnes maximum.

Tarif :
Prix du séjour adulte : 630 € + 5 € (adhésion association)
Prix séjour pour enfant (de 7 – 12 ans) : 385 € + 5 € (adhésion association)
Prix séjour pour jeune (de 13 -18 ans) : 485 € + 5 € (adhésion association)

Ce tarif comprend :

• L’encadrement par des accompagnateurs diplômés d’état,
• l’hébergement (cabane, tentes, tipis … les étoiles pour la belle !!) le matériel de la vie quotidienne
• la restauration du premier jour à partir du midi jusqu’au dernier jour (repas du midi inclus)
  – votre fromage (1 kg) qui vous sera envoyé au mois de décembre.
   toute la logistique de transport du matériel par 4×4
   le billet pour une surprise en plein milieu de séjour.

Le tarif ne comprend pas :

• Le prêt du matériel de randonnée (affaires personnelles chaussures…)

Niveau de confort : Rustique MAIS CONFORTABLE !!
Les nuits sont proposées sous tentes individuelles ou tipi ou encore dans la cabane de berger (à confirmer suivant le nombre de bergers).
« Repas d’altitude », avec les conditions possibles que nous pouvons avoir dans une cabane de berger. Les repas proposés sont frais – cuisinés avec des produits de la vallée. Nous privilégions les repas cuisinés, de même pour les pique-nique.
Participation pouvant être la bienvenue pour le montage/démontage et préparation des repas selon la composition de l’équipe.
Douche possible à la cabane du berger avec une eau…. Chaude !

Niveau physique :
Accessible à presque tous !
Une fois à la cabane : randonnées de 3 à 5 h de marche par jour sur sentiers sans grande difficulté technique avec des dénivelés entre 300 m – 500 m.
Vous ne portez que votre sac de la journée (le reste de vos bagages le premier et le dernier jour étant transporté par un véhicule d’assistance).
La randonnée dernier jour, ainsi que la grande journée en milieu de séjour sont d’un niveau modéré de 5 à 6h de marche. Les dénivelés sont entre 300 – 500 m.

1 er CONTACT … POUR LES PREMIERS PAS !
Pour avoir de plus amples précisions sur ce stage, contactez-nous, nous n’hésiterons pas à vous conseiller, vous renseigner par rapport à la vie quotidienne du stage, le niveau physique, …
Pour les famille, Il est indispensable d’assurer un premier contact avec Sébastien Carlier, accompagnateur montagne du séjour pour valider la possibilité de participer au séjour avec vos « petits coureurs des bois ».
Une liste de matériel à prévoir vous sera envoyée ainsi qu’un carnet de route.

ENCADREMENT :

Stéphane Chetrit // le berger.
Berger à Soussouéou, estive qu’il occupe tout l’été, il est motivé par le partage et la découverte de son métier de berger.
C’est donc avec plaisir qu’il nous fera découvrir au cours de ce séjour, une partie de son travail avec les bêtes, mais aussi la fabrication du fromage et tout ce qui incombe à une vie de berger en pleine montagne. .

Sébastien Carlier // l’accompagnateur.
Sur les sentiers de montagne avec son sac à dos ou sur les chemins aquatiques en kayak, ici ou ailleurs, c’est bien l’envie de partager, de croiser des regards qui anime Sébastien dans la mise en place de projets culturels et d’itinérances. Accompagnateur montagne, et guide en mer et rivière (brevet d’état en canöe Kayak), il est animé par le plaisir de la découverte, de la rencontre avec les gens qui vivent et composent ces paysages, qu’il croise au cours de ses voyages, ses randonnées. Au fond de son sac, un carnet, un crayon et surtout l’appareil photo pour partager ses découvertes au travers de publications ou d’expositions.
En 2011 – 2013, il contribue à un projet d’exposition et de livre autour du thème de la transhumance entre les Plaines de Gascogne et les Pyrénées. Une belle opportunité pour lui de continuer un travail photographique autour de la thématique du pastoralisme. Un livre, chez Cairn édition est sorti à cette occasion : « Itinéraires de bergers entre plaines de Gascognes et Pyrénées ».

Inventeur de séjours originaux croisant les pratiques et les passions, « entraineur » de découvertes. Il a le sens de l’itinérance en plein air, mais aussi celui de l’organisation. Il vous entraine vers des horizons voisins comme plus lointains !

A noter : Ce séjour se réalise depuis plus de 10 ans à Itinéraires Partagés. Il a inspiré ces deux dernières années quelques agences de voyages qui tentent de proposer quelque chose de similaire, à la grande différence, c’est que nous vous proposons de ne pas être spectateur, mais acteur de cette immersion pastorale. Nous avons une véritable expérience pour concilier une vraie vie à la cabane sans être dans l’artificialisation d’une relation avec le berger.

Pour garder l’énergie, le caractère authentique de ce séjour et sa qualité, nous avons fait le choix de ne le proposer qu’une seule fois dans l’année. Cela nous amène a vivre une véritable expérience vraie que l’on ne peut pas garantir si l’on est amené à le reproduire plusieurs fois dans la saison. C’est l’une de nos traduction de nos valeurs liées à l’écotourisme !!

 

 

1 er CONTACT … POUR LES PREMIERS PAS !
Pour avoir de plus amples précisions sur ce stage, contactez-nous, nous n’hésiterons pas à vous conseiller, vous renseigner par rapport à la vie quotidienne du stage, le niveau physique, …
Pour les famille, Il est indispensable d’assurer un premier contact avec Sébastien Carlier, accompagnateur montagne du séjour pour valider la possibilité de participer au séjour avec vos « petits coureurs des bois ». 
Une liste de matériel à prévoir vous sera envoyée ainsi qu’un carnet de route.